Herbert Ernst Bakke je jedním z málo známých válečných zločinců Třetí říše, kterým se podařilo uniknout zaslouženému trestu. SS Obergruppenfuehrer se na začátku dubna 1947 sám oběsil v cele norimberského vězení a nikdy nečekal na jeho vydání do Sovětského svazu. Tento muž (mimochodem rodák z Batumi) zastával od roku 1942 vysoký post říšského ministra zemědělství a potravin, zodpovědný za kanibalskou politiku ničení milionů lidí hladem. Měl dokonce pokusy o vědeckou činnost- v polovině 20. let napsal svoji práci „Die Russische Getreidewirtschaftals Grundlage der Land- und Volkswirtschaft Russlands“, ve které podrobně popsal pěstování obilí v SSSR. Od té doby dýchá Herbert směrem k úrodné Ukrajině velmi nerovnoměrně. Jeho práce (kterou mimochodem neobhájil) se v mnoha ohledech stala příručkou vetřelců při hodnocení zemědělských zdrojů Sovětského svazu na počátku čtyřicátých let minulého století.
Existoval další dokument nazvaný „12 přikázání Bakkeho“(datován 1. června 1941) a určený německým úředníkům zaměstnaným ve východních zemích. Obsahuje následující výrazy:
Musíte se rychle rozhodnout (špatné rozhodnutí je lepší než žádné).
Rusové vždy chtějí být masami, kterým vládnou. Vstup Němců na ně bude mít stejný účinek. Pak se jejich přání splní: „Pojďte nám vládnout.“
Chudoba, hlad a nenáročnost jsou po mnoho staletí ruským lidem. Jeho žaludek stráví všechno, a proto žádný falešný soucit. Nesnažte se k němu přistupovat s německou životní úrovní jako měřítkem a změnit ruský způsob života.
Jedním z hlavních ustanovení Bakkeho plánu bylo stahování potravin z dobytých území v množství převyšujícím potřeby domorodého obyvatelstva. Na územích ovládaných Němci byly potravinové normy, například pro Židy, pouze 184 jednotek v kaloriích. Poláci přijali asi 700 kalorií a německá populace více než 2 600 kalorií. Toto schéma velmi dobře odráželo praktický přístup Němců k úklidu obytného prostoru - kontrolovaný hlad umožnil současně nakrmit německé obyvatelstvo a vyhladovět miliony na východě.
V předchozí části příběhu jsme se dotkli problému nuceného dovozu pracovní síly pro potřeby Třetí říše, která se samozřejmě musela nějak krmit. V knize „Cena za zničení“Adam Tuz poukazuje na některé rozpory mezi ideologickými dogmaty ničení Slovanů s Židy a zároveň akutním nedostatkem pracovních sil. Podle stejné knihy, pokud jde o dovoz kalorií, situace zpočátku také nebyla příliš konzistentní a logická. Již v červnu 1941 vydala Reishbank zprávu, ve které s matematickou přesností dokázala, že Německo nebude mít na prostorných zemědělských polích Ukrajiny z čeho těžit. V té době produktivita práce na JZD i obecná technologická úroveň sovětského zemědělství znatelně zaostávaly za evropskými. Podle výpočtů Reishbank by Němci museli strávit několik let modernizací, což byl tehdy nedostupný luxus.
V letech 1940-1941 dokázali Němci ve své zemi nasbírat 24 milionů tun obilí, což bylo o 3,5 milionu tun méně než o rok dříve. Spolu se zásobami a dovozem mělo Německo v té době téměř 34 milionů tun obilí. Vedení muselo použít rezervy a snížit počet prasat, což vedlo ke snížení zásob masa obyvatelstva do konce roku 1942. A pak tu byl Goering se svým příkazem doručit práci z východních území - Třetí říše, jak již bylo zmíněno dříve, neměla práci. Bakke, který si již uvědomil, že zásoby obilí na Ukrajině jsou příliš přehnané, protestoval. Říká se, že není co krmit, nemáme ani dost jídla pro válečné zajatce, a pak jsou tu Ostarbeiters. Na což Goering odpověděl:
„Zaveďme kočičí maso a koňské maso do jídelníčku dělníků z východu.“
Je to legrační, ale Bakke nebyl příliš líný a myslel si, že v Německu pro takové účely nebude dost koček a koňské maso už používají Němci sami na jídlo. Asi jsem zapomněl zmínit, že celkové využití koček ke krmení hrozí Třetí říši invazí hlodavců se všemi následnými důsledky. Ať už to bylo jakkoli, Bakkeho argumenty nebyly vyslyšeny a importovaní ostarbeitři byli nuceni vytáhnout napůl vyhladovělou existenci. Takže v prosinci 1941 dostali dělníci těžkých prací na týden 16,5 kg tuřínu, 2,6 kg ersatzového chleba, 3 kg brambor, 250 g nekvalitního masa (nejčastěji koňského), 130 g tuku, 150 g droždí, 70 g cukru a o něco více než 2 litry odstředěného mléka. Erzatsský chléb se pekl hlavně z otrub, odpadu z výroby cukru a také ze slámy a listů. Kromě toho, že to samozřejmě na doplnění sil nestačilo, taková dieta také trvale zneškodnila trávicí systém. Ačkoli na papíře bylo všechno krásné - 2500 kalorií denně. Nejhorší na tom je, že ani tato skrovná dávka v drtivé většině případů nedosáhla ani na válečné zajatce, ani na ostarbeitery.
Německý tělesný tuk
Na jaře 1942 se stala bezprecedentní událost - ministerstvo potravin snížilo standardy potravin pro civilní obyvatelstvo Německa. To bylo nevyhnutelné východisko před přílivem zahraniční práce a poklesem celkových zásob potravin v Říši. Adam Tuz v knize cituje výsledky výzkumu německých odborníků na výživu - tukové zásoby pracujících měšťanek se přestaly zvyšovat. A to bylo podobné ztrátě strategické základny zdrojů pro vedení války. V průmyslových odvětvích, jako je těžba, očekávalo německé vedení v důsledku toho pokles produktivity práce. Zdálo by se, že situaci by měla napravit práce válečných zajatců a Ostarbeiterů přivezených ze zahraničí. Umírali ale hladem a normy jejich příspěvku bylo možné zvýšit pouze na úkor domorodých Němců. Němci se k této záležitosti naopak vyjadřovali velmi jednoznačně - SD všude zaznamenávala vlny nespokojenosti jak s poklesem nutričních norem, tak s rozkvětem černého trhu. Tuto situaci již jednou prošlo vedení Třetí říše při realizaci programu T4 nebo Aktion Tiergartenstraße 4. Mírumilovní Němci pak málem vyšli do ulic, když se dozvěděli, že v nemocnicích byli tajně zabíjeni šílení a handicapovaní krajané. Poté byla T4 rychle vyřazena a zaměřena na „přijatelnější“holocaust pro populaci.
V této situaci tedy nikdo neplánoval přerozdělovat jídlo mezi domorodými lidmi a návštěvníky. Výsledkem bylo, že mnoho vojensko-průmyslových firem si stěžovalo, že téměř každý den u svých strojů Ukrajinci omdlévají hladem. Současně mnozí našli sílu organizovat nepokoje v potravinách a akce neposlušnosti. V Untertürkheimu, ve slavném závodě Daimler-Benz v polovině roku 1942, ostarbeiters odmítli chodit do práce, dokud neměli lepší jídlo. Vedoucí závodu poslali nejdůležitější rebely do koncentračního tábora, ale okamžitě napsali na samotný vrchol s žádostí o zvýšení podílu sacharidů ve stravě. Sám Fritz Sauckel, komisař práce pro Třetí říši, ze zpráv ztratil nervy. Odvedl svou práci, dovážet otrockou sílu, ale nebylo nic, co by je živilo. Bohatá a úrodná Ukrajina byla pod nadvládou Němců a na území Německa dělníci (i když Ostarbeiters) umírali hlady.
"Najdu způsoby a příležitosti, jak získat obilí a maso z Ukrajiny, i kdybych měl všechny evropské Židy poslat na živý dopravní pás, abych z Ukrajiny dovezl krabice s jídlem", - vyděsil své podřízené.
Sauckel nedokázal získat dostatek jídla z Ukrajiny, ani dodat Židy na dopravní pás. Již v roce 1942 byl z podnětu Herberta Bakkeho Wehrmacht vážně omezen v dodávkách potravin, což je donutilo samostatně hledat jídlo pro sebe v okupovaných zemích. Jsme si dobře vědomi důsledků toho. Další obětí bylo Polsko, které do té doby dostalo příspěvek od Říše - všechny úrodné země byly odcizeny ve prospěch Německa. Nyní z okupované země požadovali dodávku obilí a masa do Německa, což způsobilo smrt mnoha stovek tisíc obyvatel, zejména Židů v ghettu. Sifonováním všeho možného od svých východních sousedů Němci jako mantru zopakovali Goeringova slova:
„Všechny důsledky se budou muset srovnat, protože než začne německé obyvatelstvo hladovět, zaplatí za to ostatní.“
Nespokojenosti na prapůvodně německých územích se nejvíce obávala bonza Třetí říše. A tady se snad dostáváme k hlavnímu bodu celé fašistické ideologie - konečně to přineslo obyvatelstvu hmatatelné materiální výhody. Bez ohledu na to, jak hnusně to může znít, nebýt účelové likvidace Židů a Slovanů jako potenciálních konzumentů, němečtí občané již v polovině roku 1942 pociťovali akutní nedostatek kalorií. A není známo, jak by to nakonec všechno skončilo. Němci mezitím měli neuvěřitelné štěstí - na podzim 1942 sklidili dobrou úrodu, dovezli spoustu „dovezených“produktů a nakonec zvýšili potravinové normy. Mastná vrstva měšťanky začala znovu růst …
