Pro každého vojáka není mnohem důležitější strategie a taktika bitvy, ale jeho vlastní žaludek. Hladová armáda nebude schopna odolat nepříteli a zásobování potravinami není o nic méně důležité než zbraně - to chápali starověcí velitelé. V 21. století se v tomto obtížném podnikání objevily inovace …
Opraváři v Rusku se dlouho starali o své vlastní jídlo. Stačí si vzpomenout na pohádku „Kaše ze sekery“, abychom pochopili, jakou vynalézavost a vynalézavost musel voják mít, aby nezůstal hladový. Při vojenských taženích se voják spoléhal jen sám na sebe, kupoval jídlo a krmivo pro koně za svůj vlastní plat. Šli do války se svými zásobami - strouhankou, obilovinami, slaninou …
Také si sami vařili a ne vždy k tomu byly podmínky. Navíc rychle došly zásoby a často nebyla příležitost nakoupit jídlo. V důsledku toho vojáci hladověli, byli nemocní a občas umírali na podvýživu.
Významné změny v dodávkách potravin do armády zavedl Peter I. Založil „dačo proviantu“- mouky a obilovin a „svařování“- peněžní příspěvek na nákup masa, soli a zeleniny. Jídlo ale připravovali stejným způsobem sami vojáci a ne vždy k tomu byly podmínky.
Jak šel čas, stále větší pozornost byla věnována výživě vojáků, objevovaly se polní kuchyně, armádní kuchaři, schválené denní dávky. Ačkoli se dříve tvrdilo, že jídlo v carské armádě je prostě hrozné, ve skutečnosti tomu tak není.
Strava ruského vojáka v roce 1914 se skládala ze tří částí: ustanovení vydávaných přímo potravinami, svařováním a penězi na čaj. Jako provize bylo rozdáno o něco více než kg chleba (někdy krekry nebo mouka) a 200 g obilovin. Peníze na svařování byly použity na nákup masa, zeleniny, pepře, slaniny, oleje. Pro čajovny - čaj a cukr. Během války se normy příspěvků zdvojnásobily. Kuchaři připravili jídlo pro celou společnost a nejméně jednou denně, dokonce i v drsných polních podmínkách, vojáci dostali teplé jídlo.
Po revoluci došlo k vážnému zmatku v armádních potravinách, žádné zásoby potravin nebyly centralizovány, ale poté byl denní příspěvek vojáků opět schválen. Od září 1941 byla denní dávka vojáka bojových jednotek: chléb - 900 g, obiloviny - 140 g, maso - 150, ryby - 100, 500 g brambor, 170 g zelí. Kromě toho měli vojáci nárok na čaj, cukr, mrkev, červenou řepu, cibuli, bylinky, okurky, papriky, bobkové listy atd.
Přirozeně většina jídla nebyla rozdána a jídlo připravovali kuchaři. Potravinová dávka se lišila v závislosti na příslušnosti vojsk - potravinová dávka pilotů byla mnohem lepší. Dostávali mléko, sušené ovoce, kondenzované mléko a konzervy. Kromě toho měli piloti při každém letu zásobu jídla pro každou osobu: 3 plechovky kondenzovaného mléka, 3 plechovky guláše, 800 g sušenek, 300 g čokolády a 400 g cukru.
Košer příděl
Zásady krmení americké armády byly zpočátku jiné než ruské. Ve Spojených státech byly potravinové dávky vždy mnohem bohatší než ty ruské. Dokonce i během občanské války v letech 1861-1865. strava vojáků zahrnovala téměř půl kilogramu sušenek, asi kilogram chleba nebo mouky, 200 g sádla, více než půl kilogramu masa, dále fazole, rýži, krekry, kávu, cukr …
Pravda, armáda jižanů-kofederatů byla zásobována mnohem hůře, vojáci hladověli a prakticky nebyli schopni boje. Román Margaret Mitchellové „Pryč s větrem“názorně popsal situaci hladovějících vojáků a jejich úplavici: trpěl touto nemocí nebo se z ní jen zotavil.
Válka ale skončila, Spojené státy a jejich armáda se změnily. Jídlu vojáků byla a stále je věnována velká pozornost. Voják je povinen přijmout dostatečné množství masa, oleje, ryb, chleba, zeleniny, vajec a navíc ovoce, džusů, čokolády, cukrovinek a dokonce i zmrzliny …
Jídlo je připravováno ve velkém a vojáci někdy znechuceně odmítají jíst spálené toasty nebo příliš tučná vejce. Ale současně neustále probíhá výzkum a zlepšování výživového systému. Za posledních několik let se rozsah suchých dávek ve Spojených státech zdvojnásobil - je v něm 24 položek. To bere v úvahu zájmy vegetariánů, Židů a muslimů, kteří nejedí určité produkty.
Vojákům, kteří sloužili v sovětské armádě, se takové stravovací normy zdají exotické - každý ví, že obyčejní branci někdy měsíce nebo měsíce neviděli maso nebo vejce, jedli výhradně zmrazené brambory nebo ječnou kaši. Bylo to ale hlavně kvůli krádežím na všech úrovních, protože potravinové standardy pro vojáka v SSSR byly také docela slušné. Každý den měl voják: 750 g chleba, 120 g obilovin, 40 g těstovin, 200 g masa, 120 g ryb, 20 g živočišných tuků, 20 g rostlinného oleje, 4 vejce, 70 g cukru, 20 g soli, 900 g brambor a zeleniny, 30 g želé nebo sušeného ovoce.
V dnešní době armádní představitelé tvrdí, že špatná výživa vojáků je minulostí. Místo tuku se nyní má vařit na oleji, ječmen je nahrazen pohankou, rýží a těstovinami. Na stole by mělo být každý den maso nebo ryby. Kromě toho jsou vojáci povinni užívat multivitamin jednou denně. V blízké budoucnosti se plánuje revize dávek, v důsledku čehož vojáci dostanou džusy, sladkosti, klobásu a sýr, ačkoli to je spojeno s finančními obtížemi.
Moč na snídani
Zatímco ruská armáda hledá peníze na nákup klobás pro vojáky, Spojené státy mají obavy z výzkumu dodávek armády. Nedávno vyvinuli speciální lyofilizované jídlo pro obtížné podmínky turistiky v horkých zemích. Zvláštností tohoto jídla je, že ho lze ředit špinavou vodou nebo … vlastní močí. Hlavním cílem vývoje bylo odlehčit váhu vybavení vojáků, ve kterém voda zabírá velmi velké místo. Nyní stačí nést sáčky suchých směsí, které se poté naplní tekutinou a promění se ve zcela jedlý kuřecí a rýžový oběd. Tyto sáčky jsou filtry, které uchovávají téměř 100% bakterií a chemikálií. Kapalina prochází skořápkou - tenké vrstvy plastu na bázi celulózy, jejichž mezery nejsou větší než 0,5 nanometru a dostává se do suché směsi téměř sterilní.
Podle zástupců americké armády tento vynález sníží hmotnost denních zásob potravin pro armádu z 3,5 kg na 400 g!
Týden bez jídla
Vynálezci jsou ale připraveni jít ještě dále. Ve Spojených státech probíhají práce na vědomí zcela nové technologie krmení vojáků. Říká se mu „systém podkožního transportu živin“. Podstatou této technologie je poskytnout vojákovi jídlo v podmínkách, kde není možné zařídit polní kuchyň. Podle vynálezců pracují na mechanismu, který vstřikuje všechny živiny přímo do krve.
Podle předběžných údajů bude dávka 21. století vypadat jako malé zařízení připevněné na kůži bojovníka. Toto zařízení je vybaveno mikropočítačem, který monitoruje fyzický stav vojáka. Vypočítává metabolické charakteristiky svého hostitele a určuje optimální dávku živin.
Kromě toho je možné, že budou zavedeny léky, které napálí žaludek vojáka, aby se vyhnuli křečím z hladu. Mechanismus zavádění „jídla“do těla se stále vyvíjí - buď živiny vstoupí do kožních pórů, nebo přímo do krve. Vývojáři tvrdí, že „krmení“bude pokračovat nepřetržitě. Pokud budou experimenty úspěšné, pak se plánuje vybavit vojáky tímto vynálezem do roku 2024.
Ve Spojených státech ale existuje další vývoj související s krmením armády … Jeho podstatou je „naučit“vojáky obejít se bez jídla vůbec! Za tímto účelem probíhají studie metabolických procesů na úrovni buněk a objasňují se procesy jeho zpomalení a změn. Cílem projektu Metabolic Domination je zabránit vojákům jíst pět až šest dní bez pocitu hladu a únavy … chutné jídlo připravené v polní kuchyni zkušeným kuchařem …
