Kuban a Severní Kavkaz v 19. století byly stále divokou zemí, nebezpečnou a neobydlenou. Vesnice kozáků připomínaly spíše hliněné opevnění, plné strážních věží, na nichž ve dne v noci sloužila stráž. Kolem vesnic byly rozmístěny hlídky. A na tajných místech byla tajemství se dvěma nebo třemi osvědčenými kozáky, kteří dokázali v chladu a horku nepřetržitě nepřetržitě sledovat své stránky. Podle charty se kozácké hlídky podle listiny vydávaly na hlídky.
Fotografování prázdnin
Navzdory skutečnosti, že během zimy nepřátelství na severním Kavkaze z objektivních povětrnostních důvodů obvykle poněkud odeznělo, nelze očekávat klidné prázdniny. Kozáci z kordonské linie a nejbližších vesnic proto hlídali, a to z dobrého důvodu.
26. prosince 1825 se tedy v oblasti Catherine's Post na Kubanské řece pokusil o průlom čerkeský oddíl dvou stovek vojáků. Nepřátele včas odhalili kozáci. Následovala letmá bitva, v důsledku čehož horal ustoupil, když ztratil čtyři zabité vojáky.
4. ledna 1826 už horané zaútočili přímo na kozáckou vesnici Novo-Ekaterininskoe. Přitom nepřátelský oddíl čítal až 4 tisíce lidí. Tak velký pohyb nepřátelských sil byl ale objeven dlouho před jeho přiblížením k hranicím vesnice. Kozácký oddíl se setkal s masivní puškou a dělostřeleckou palbou. Ve skutečnosti byl nepřítel přepaden, a proto se rozdělil na skupiny a rychle ustoupil, aby neztratil celé zabité oddělení.
27. prosince 1832 musel horkou bitvu převzít hlídka seržanta Súry, pod jehož velením bylo jen 14 kozáků. Pojem „demonstrace“skrýval nejmenší opevnění kordonové linie, obklopené plotem s hliněným náspem a malým příkopem. Toho dne se k Kubanu přiblížilo horské úpatí 300 vojáků. Odtržení stál v cestě jen skromný demonstrant, ale opevnění se ukázalo jako neobvykle „zubaté“. Seržant a kozáci tři hodiny bránili svoji pozici. A je pravda, že odvážní bojovníci by byli zabiti, kdyby pomoc nepřicházela ze sousedního stanoviště, které nakonec rozptýlilo nepřítele po Trans-Kubanu.
7. ledna 1855 se poblíž Jekatěrinodaru objevil vojenský oddíl horalů čítající 1000 vojáků. Horolezci si za cíl nevybrali opevněné město, ale vesnici Pashkovskaya, která je jihovýchodně od hlavního města Kubanu. V té době, Paškovskaja, ačkoli to byla velká vesnice, stejně jako ostatní vesnice, kromě malého příkopu, hliněného valu a strážních věží, neměla žádné další obranné struktury. Celé dělostřelectvo se skládalo z jedné zbraně.
Okamžitě zazněl alarm. Všichni muži schopní držet zbraně přiběhli na val. Odolnost obránců přiměla Highlandery zabřednout do bitvy. Nakonec nepřítel začal ustupovat v naději, že se znovu formuje a znovu spěchá k útoku. Naštěstí v Jekatěrinodaru už o útoku na vesnici věděli a po chvíli na Paškovskou dorazil oddíl kavalérie v čele s generálem a náčelníkem černomořské kozácké armády Grigorijem Ivanovičem Phillipsonem. Kozáci rozptýlili nepřátelské oddělení a začali pronásledovat nepřítele.
Válka za válkou a Vánoce v kalendáři
Navzdory téměř blokádnímu postavení většiny kozáckých vesnic byly svátky slaveny slavnostními rituály a podle určitých pravidel. Navzdory reformám Petra Velikého, který vštípil oslavu Nového roku od 31. prosince do 1. ledna, kozáci, kteří se vyznačovali patriarchálním způsobem života, tvrdošíjně pokračovali v oslavách Vánoc podle staré tradice a spřádali Novou Rok současně do Vánoc, ale na jiném základě.
A tady je snadné se nechat zmást, protože až do roku 1918 žil celý stát podle juliánského kalendáře, podle něhož připadly Vánoce na 25. prosince, následoval Nový rok a Epiphany se ve skutečnosti shodovaly s moderními Vánocemi.
Filippovův půst trval až do Vánoc, tj. Vánoce. Večer před Vánoci se proto nekonaly bouřlivé hody. Hlavním rituálem v této době byla večeře, tj. večeře, počínaje kutya a dalšími libovými pokrmy. Bylo také obvyklé nosit kutya a koláče pro příbuzné a přátele. Hosty obvykle byly děti nebo mladé rodiny. Samozřejmě se to neobešlo bez podílu čistě slovanských zvyků. Například Morozovi se „říkalo“na večeři, nebo dávali spotřebiče mrtvým předkům.
Ráno o Vánocích spěchalo mnoho vesničanů do kostela. A takzvaní Christos už chodili po ulicích. Mohou to být děti, mládež a dokonce i dospělí kozáci. Společnost Christos měla na sobě maketu hvězdy a zpívala rituální písně chválící Spasitele.
A již na Štědrý večer byl proveden obřad koledování. Zúčastnily se ho děti a ženy. Koledníci, stejně jako křesťané, zpívali rituální písně, ale jejich písně neměly pouze náboženskou povahu. Caroliny písně by mohly vyžadovat bohatou úrodu, šťastné manželství nebo narození dítěte. Koledování provázelo celý vánoční cyklus. Koledy se hrály o Vánocích, Novém roce nebo Zjevení Páně.
Nový rok, jehož oslava měla zpočátku poněkud „oficiální“charakter, byl však snadno začleněn do náboženského kalendáře. Večer v předvečer Nového roku byl nazván „velkorysý“podle jména římské ženy Svaté Melánie, která pro tento charakterový rys získala jméno Velkorysý. Úplně první den nového roku byl nazván „Vasilievovým“dnem na počest svatého Bazila Velikého. Podle tradice byl mladý pár oblečen jako Melanya a Vasily. Ve společnosti žen a dívek chodili po dvorech „Melanya“a „Vasily“za doprovodu zvláštních písní - „štědrosti“, za což majitelé dvorů obdarovali velkorysé lidi prasátkem, klobáskou nebo pirohy. Na konci slavností měli generové hody.
Mnohem více chuligán byl rituál řízení buď skutečné kozy, nebo kozáka oblečeného v ní. Při chůzi z jednoho dvora do druhého takové společnosti všemožně nadávaly majitelům, obviňovaly je z chamtivosti, vyhrožovaly prolomením plotu nebo vytažením brány. Majitelé byli nuceni „kozu“pustit do domu. A pak začalo skutečné představení, které skončilo pádem „kozy“k nohám majitelů za účelem žebrání dárků.
Po zábavných novoročních „rozhořčeních“, která měla současně důležitou sociální funkci, následovalo ještě další chuligánské dovádění. Hlučné společnosti mladých kozáků o prázdninách tedy měly plné právo například odstranit brány ze sousedního domu a odnést je na druhý konec vesnice. Nedělalo se to na každém dvoře. Takové „vtipy“byly vychovávány pouze v domech, kde žila chodící dívka nebo neopatrný kozák.
A samozřejmě nezapomeňte na rituál setí. Ráno nového roku spěchali na návštěvu chlapci, mladí lidé a dokonce i muži s pytlem semen. Měli to být první hosté v novém roce, což podle legend slibovalo majitelům štěstí. A zde je důležitým bodem to, že ženy se nemohly zúčastnit setí, protože vzhled mladé dámy na prahu v novém roce byl považován za špatné znamení. Přirozeně následovala vděčnost majitelů. Současně se „výsevné“písně kozáků Tereka, Kubana a Dona od sebe zásadně lišily. Výše zmíněná „velkorysost“v jejich obsahu se však také extrémně lišila mezi kozáky Kubanů a Tereků.
Slavnostní stůl
O Vánocích bylo maso již tradičně připraveno: divočák, jehněčí, krůtí atd. Sortiment jídel byl působivý: klobásy, želé, divoký česnek pro rychlé dny, velké koláče a oblíbené koláče všech. Náplně těch druhých byly samy o sobě celé menu. Koláče byly plněné fazolemi a hráškem, bramborami a zelím, švestkami a třešněmi, třešněmi a jablečným džemem, dokonce se používalo kyselé dřín. A jako nápoj vařily kozácké ženy uzvar.
Zvláštní kultovní místo obsadila kutia. Byl připraven z pšenice, ječmene a dokonce i kukuřice a do této, ve skutečnosti kaše, přidával rozinky. Hotové jídlo bylo ochuceno sladkým viskózním medem. Rituálnost pokrmu byla zdůrazněna skutečností, že kutyu byl okamžitě přenesen z pece do „červeného rohu“, tj. k ikonám. Ale nejen kutia měla posvátný význam. Společně s kutyou byl na Vánoce připraven speciální chléb. Jednalo se o „záhyby Spasitele“(chléb ve tvaru obálky) nebo „sacrestia“(bochníky s obrazem kříže).
Ve stejné době, ačkoli kozáci různých vojsk měli sváteční jídlo na vánoční čas, přestože měli společné rysy, měli také určité rozdíly. Například například mezi kozáky vojsk Terského a Grebenského kozáků byl distribuován speciální recept na slavnostní kozáckou husu. Ve stejnou dobu začali připravovat husu na Vánoce s prvním sněhem, který napadl. Věřilo se, že do této doby zvířatům narostlo dostatečné množství tuku. Byla utrhnuta čerstvá husí mrtvola, která byla hodinu a půl na mírném ohni povařena v 5-6 litrech vody s 500 gramy soli. Poté se husa suší a pak se kouří. Takové maso bylo možné skladovat asi dva a někdy i tři týdny. Do konce Filippovova postu, tj. o Vánocích můžete tímto jídlem přerušit půst.
O vánočních svátcích byl tedy princip kubánských hodů plně realizován. Stůl majitele domu měl být podle legend pokrytý takovým počtem pokrmů, že za nimi nebyl vidět sám majitel. Někdy šlo o vtipné momenty. Pokud tedy pamlsek neměl správnou výšku, posadil se majitel domu na nejnižší lavičku, aby se schoval před zraky.
Vánoční pokrmy byly navíc povinny krmit nejen členy domácnosti, ale také mnoho hostů, mezi nimiž možná nebyli ani příliš blízcí lidé. Také bylo prázdninovou tradicí krmit osamělého veterána kozáka nebo chudáka. A na konci 19. století dokonce kozáci vytvořili dobročinné základy pro své chudé krajany, takže i chudí kozáci mohli počítat se slavnostním jídlem.
Bohužel, většina těchto barevných tradic upadla v bouřlivých dobách občanské války do zapomnění. A někteří se stali nebezpečnými. Smrtící se tak například staly pěstní souboje načasované tak, aby se shodovaly s prázdninami v zemi, kde lidi rozdělovaly větry revoluce. Na jedné straně se postavili kozáci Rudé armády a na druhé straně mohli být bývalí kozáci Dobrovolnické armády. Veteráni z občanské války zoufale bojovali. Tradice, které mohly od nynějška spoutávat společnost, proto nefungovaly a zůstávaly v paměti pouze jako historické dědictví.
