Pravoslaví bylo vždy jedním z pilířů kozáků. To je zdůrazněno i skutečností, že kozáci byli často nazýváni „Kristovými vojáky“. V zákulisí samozřejmě muslimové vstupovali do kozáckých oddílů, ale často později konvertovali k pravoslaví. Tak či onak, ale pro kozáky byly hlavní svátky pravoslavné. Ani dnes již tradiční Nový rok se neslavil v tak velkém měřítku jako Vánoce. A samozřejmě Velikonoce, tj. den vzkříšení Krista byl pro kozáky neobvykle významným svátkem, na který se předem připravili. A přirozeně získala čistě kozácké tradice a rituály.
Dovolená, jako vojenská operace, vyžaduje přípravu
Přípravy na Velikonoce byly extrémně důkladné. Hostesky chatu nejen uklidily, ale přivedly ji do stavu křišťálového lesku. Obzvláště horliví majitelé znovu vybělili stěny a dokonce zrekonstruovali podlahy. Všechno oblečení bylo natažené a dáno do pořádku. Pokud to příjmy kozácké rodiny umožňovaly, pak kozáci objednali nové Čerkesy a beshmety, boty a legíny. Pro věřící si koupili látku, ze které si ušili elegantní šaty pro sebe. Nezapomněli na oblečení pro malé kozáky.
Před Velikonocemi byl poražen dobytek, aby šikovní kozáčtí kuchaři mohli u stolu připravit vynikající pokrmy. Na Zelený čtvrtek (také nazývaný Zelený čtvrtek) šli všichni členové rodiny do lázně, aby vypařili tělo na kost.
Na Velký pátek se začaly připravovat slavné velikonoční koláče a tvaroh. V den přípravy Velikonoc byli z chaty na celý den posláni jak děti, tak dospělí kozáci, aby je temperamentní vojáci omylem nenadávali. Místnosti měly být klidné - hrubost, a ještě víc byly hádky ten den nepřijatelné. Jakýkoli pokus o konflikt obvykle uhasila nejstarší žena v chatrči.
Velikonoční dort musel být vysoký a velký, vrchol zdobily šišky, křížky, květiny, figurky ptáků, potřené bílkem a posypané barevným jáhlem. A samozřejmě malovali vajíčka, husí i slepičí vejce, na která jsme dnes zvyklí. Vejce byla namalována v různých barvách: červená symbolizovala krev, Kristovu oběť, obětovanou kvůli lidem, žlutá - slunce, modrá - obloha a voda a zelená - tráva, život v její zeleninové rozmanitosti. Samozřejmě byla použita pouze přírodní barviva: cibulové slupky, řepa, heřmánkový vývar, borůvky, bezinky atd.
Velikonoční noc a jasné ráno
V noci ze soboty na neděli, tj. o velikonoční noci se většina kozáků a kozáků shromáždila na noční službu. Kdo v chrámu neměl dost místa, vzal si místa venku. Tradičně kozáci, kteří zůstali mimo zdi kostela, zapálili velké ohně. Bylo uspořádáno „pronásledování smrti“, takový požár byl považován za očišťující. Do ohně vlétlo staré sušené dřevo - rozbitá kola, prasklé sudy atd. Do ohně byly také vhozeny vrbové větve, ale ne čerstvé, živé, ale smrtelně suché, jako všechno ostatní dřevo.
Celá populace vesnic o velikonočním ránu bezchybně šla do kostela na matiny - ranní bohoslužbu. Existoval také poněkud chuligánský zvyk. Kozáci a kozáci se pokusili alespoň jednou vylézt na zvonici. Věřilo se, že to přinese štěstí a prosperitu. Církevní představitelé se však tomuto zvyku nijak zvlášť nebránili, a tak se téměř po celou sváteční neděli vesničky utápěly v zvonění.
V dnešní době farníci často přinášejí do kostela k zasvěcení nejen velikonoční a velikonoční vajíčka, ale také klobásu, sýr a další výrobky. Kněží se snaží přesvědčit, že požehnány by měly být pouze Velikonoce a vajíčka a ostatní výrobky nejsou tradičně požehnány. Skutečně, jakmile autor na vlastní oči viděl, jak mladá rodina mimo jiné přinesla na vysvěcení celý ananas s pomeranči, který vypadal poněkud falešně. Možná však touha posvětit celý svátek pochází z kozácké antiky.
Současníci tedy poznamenali, že kozáci nepřinesli na velikonoční zasvěcení nějaké skromné batohy - přinesli celé vozíky naplněné velikonočními dorty, tvarohovými Velikonocemi, vejci, domácí klobásou, vařeným vepřovým masem, kyselou okurkou a dalšími pokrmy. Bylo zde také místo pro pečená selata plněná pohankou s křenem nebo jablky.
Chůze a trochu „chuligánství“
Po vysvěcení začaly tradiční hody a slavnosti. Svátek byl neobvykle bohatý a pohostinný kozáckým způsobem. Kromě jídel popsaných výše zaujímaly zvláštní místo nápoje. Z nealkoholických nápojů byly uzvar a kvas. Na rozdíl od zoufale kultivovaného klamu, že kozáci z alkoholických nápojů nepili nic lepšího než bahnitý měsíční svit ve velké láhvi, realita byla opačná. Kromě různých druhů vodky, od anýzu po pomeranč, byly na stole likéry (kalganovka, plumyanka, robin), medovina, víno a dokonce i obyčejné koňaky (brandy podle matoucí zahraniční klasifikace).
Kozáci Tersk, Don a Kuban věděli o hroznech tolik, že spor o to, zda sami domestikovali divoké hrozny nebo použili pěstované odrůdy, stále pokračuje. Jedna věc je přitom neoddiskutovatelná: kozáci pěstovali autochtonní odrůdy hroznů, jako je Tersky scarlet, a nikoli všudypřítomný Cabernet a Riesling dovážené z Evropy. Nejčastěji se z hroznů vyráběl takzvaný chikhir, mladé víno. Zralému vínu se říkalo „rodičovské“. Někdy již z chikhiru destilovali kizlyarku, tj. koňak, ale bez stárnutí.
Nejvíce prosperující kozáci si mohli dovolit láhev nebo dvě šumivého Tsimlyanského, což byl oblíbený nápoj slavného atamana Matveyho Ivanoviče Platova. Mimochodem, hrozny černé odrůdy Tsimlyansk jsou autochtonní, tak říkajíc domorodci z Donu a oblasti Severního Černého moře. A na rozdíl od stereotypu o starověku a nedotknutelnosti role Francie v šumivých vínech má samotná produkce „Tsimlyansky“kozáckými vinaři více než 300 let staré kořeny.
Kozácký způsob života přirozeně ovlivňoval i způsob pití. Než kozák srazil sklenku vodky nebo vypil sklenici vína, položil loket daleko dopředu. Jedná se o čistě jezdecký zvyk. Aby se „spřátelil“s koněm a získal si jeho důvěru, jezdec s ním sdílel jídlo a pak se kůň nedobrovolně natáhl k jezdci, když se rozhodl dát si svačinu nebo napít se vody. Jezdec tedy vystrčil loket, aby pohnul tlapou koně, a zvyk je druhou přirozeností i u svátečního stolu.
Svátek se ale neomezoval pouze na svátek. Téměř každá vesnice postavila na Velikonoce kolotoč nebo jednoduchou houpačku. Kolotoč byl zároveň silným pilířem, na který byla instalována kola. Ke kolu byla přivázána lana s charakteristickými dřevěnými držadly na konci. Po setkáních s rodinou se mladí samozřejmě setkali s vlastní společností a ženatí kozáci se svou. Velikonoční hry byly také jiné. Mladí lidé milovali líbání a také tancovali kulaté tance, ve kterých se mohli scházet chlap a dívka. Hráli jsme také „chytání míče“. Tato hra v některých vesnicích Kavkazu často připomínala drsné ragby.
Velikonoce se slavily téměř celý týden po neděli, pak jste si mohli dovolit a udělat trochu chuligánství. Například mezi kozáky z Tereku byla přijata tradice, že každý, kdo se nedostavil na pondělní ranní bohoslužbu, byl obviněn ze slabosti a jako trest je zalil ledovou studniční vodou, aby byli rychlejší. Tato tradice měla také lstivou stránku. Obviněný kozák si mohl koupit ušlechtilou lahůdku. V důsledku toho kozácká „služba pro výkon trestů“opustila chatu obviněného opilého.
Překvapivě někteří kozáci Terek a Kuban, kteří zajali velikonoční koláče a velikonoční vajíčka, překročili kavkazskou obrannou linii a zamířili k nepřátelům auls. Kavkazská válka byla zvláštní, takže kozáci zahájili kunaky jak mezi Čerkesy, tak mezi Vainachy. A přijít na kunak s dárkem na dovolenou, i když je neslavil, bylo považováno za běžnou věc. Paradoxy dlouhé války …
