Archivní článek zveřejněn 01.03.2013
Historie vývoje celého lidstva úzce souvisí s užíváním alkoholických nápojů. Alkohol je ve skutečnosti arabské slovo, což znamená něco zvláštního, nádherného. A zrod fermentovaných nápojů se datuje k založení zemědělství, tedy asi deset tisíc let před naším letopočtem. A jak se stalo, že z medové kaše, ječného piva a koumissu, rozšířeného mezi starými Slovany, se v ruském státě vytvořily podmínky, za nichž se alkoholismus stal národním problémem. Proč se kultura konzumace alkoholických nápojů stala podobnou té, kterou máme dnes. A jak se stalo, že nás nikdo na světě nepřijímá jako vysoce intelektuální národ, který dal světu mnoho skvělých objevů a talentovaných vědců, národ silných lidí, kteří vědí, jak milovat a bránit svou vlast. Naopak existuje naprosto neotřesitelné přesvědčení, že Rusa nikdo nemůže vypít. Pokusme se vystopovat historii vzniku alkoholických nápojů v naší vlasti.
Řada autoritativních zdrojů doporučuje hledat kořeny tohoto podivného příklonu Rusů k nadměrnému používání „hořkých“v historii jejich předků, kočovných skýtských kmenů, kteří žili na územích od oblasti Černého moře po Ural. Jak ve svých spisech popisuje první starořecký „otec dějin“Herodotus, byli Scythové jednoduše patologickými opilci a neředěné, na rozdíl od Řeků, víno pili nejen muži, ale celá populace, od dětí až po hluboké starší. Prakticky „zákony džungle“vládly ve skýtských kmenech, kde přežili nejsilnější, a slabé a zbytečné bylo možné nejen zabíjet, ale dokonce i jíst. Navzdory tomu byl podle prvních historických popisů Herodotů skýtský stát tak obrovský a mocný, že dokázal odolat i Dariovi, impozantnímu perskému králi, který dobyl Babylon. Ale právě kvůli své neschopnosti odolat opilosti byli později Skythové poraženi Sarmaty, kteří, když věděli o slabosti nomádů na „ohnivé“nápoje, uspořádali pro vůdce „svátek smíření“, kde byli sotva zabiti holýma rukama. Dalo by se říci, že Scythové pili svůj stát na pití. A ze století na století jako vlastní směšnou výmluvu zapálení milovníci alkoholických nápojů citovali slova kyjevského velkovévody Vladimíra, že „Rusko je zábavné pít, bez toho nemůžeme být“. Právě touto frází údajně oprášil návrh islámského světa převést Rusko na jeho víru. Řekněme, že mají zákaz vína, ale bez pití se prostě neobejdeme, protože to není zábava!
Autoři, kteří zastávají jiný úhel pohledu, věří, že mýtus o hlubokých kořenech touhy ruského lidu po opilosti nemá absolutně žádný základ. Skutečně ani jedna kronika před Moskevské Rusi nezmiňuje opilost jako sociálně nepřijatelnou formu pití alkoholu. V té době byly opojné nápoje nízkého stupně, a protože většina obyvatel neměla pro svou produkci přebytečné jídlo, pili Rusové velmi zřídka: o pravoslavných svátcích, u příležitosti svateb, vzpomínek, křtů, vzhledu dítě v rodině, dokončení sklizně. Také důvodem „převzetí hrudníku“před přijetím křesťanství v Rusku bylo vítězství v bitvě s nepřáteli.„Prestižní“formou pití alkoholu v té době byly hostiny pořádané knížaty a dokonce „ne pro zábavu“, ale pro konsolidaci obchodních dohod, které uzavřeli, diplomatické styky a jako pocta hostům státu. Také podle starodávného zvyku Slované pili alkohol před jídlem nebo po jídle, ale nikdy během něj. Když se později v Rusku objevila vodka, pili ji bez jídla. Možná právě tento zvyk se stal předchůdcem masového opilství.
Líbání, Makovskij Konstantin Egorovič
Navzdory skutečnosti, že opojné nápoje byly svou silou výrazně nižší než dnešní „lektvary“, jejich samotné použití bylo široce odsouzeno. Vladimir Monomakh ve svém „Učení“, které se datuje od roku 1096, varoval ruský lid před škodlivými účinky a důsledky zneužívání. A ve svém „domostroyském“mnichovi Sylvester, uctívaný na úrovni svatých, napsal: „… otevřete opilost od sebe, v této nemoci a všechno zlo se z toho raduje …“
Obecně přijímaným faktem je, že alkohol (původně hroznový) se v Rusku objevil po bitvě u Kulikova, jejíž vítězství nedovolilo Mamai zablokovat obchodní cesty spojující Krym a střední Rusko. Janovci, kteří již v té době byli vynikajícími obchodníky, pocítili nové trendy a v roce 1398 přinesli alkohol na území jižního Ruska. Ale na rozdíl od očekávání Rusové zvyklí na medovinu neocenili chuť čachy vnucené cizinci. Kromě toho byl sezónně prodáván na podzim a v zimě prostřednictvím bezplatného hostince, pro jehož vedení byl na určené období zvolen respektovaný člověk. Komunita přísně sledovala kvalitu prodávaných nápojů a také zajišťovala, aby nedošlo k žádnému zneužívání, které bylo okamžitě potlačeno a zesměšňováno. Hospoda nevypadala spíše jako pivnice, ale jako pánský klub, kam měly ženy a děti přísný zákaz vstupu. Destiláty se staly přístupnějšími a rozšířenějšími až téměř o dvě století později, kdy začala růst domácí domácí palírna Ruska. A první značku vodky lze právem považovat za chlebovou vodku, protože kvůli nedostatku hroznů jsme se museli naučit řídit alkohol na základě žitných zrn.
Po návratu z tažení proti Kazani v roce 1552 vydal Ivan Hrozný zákaz prodeje „hořkých“v Moskvě. Pít ho směli jen strážní a i to jen v „carských krčmách“, z nichž první byla otevřena v roce 1553 na Balchugu, téměř okamžitě se stala nejoblíbenějším místem pro zábavu cara a jeho družiny. Stát cítil pach vážného příjmu a téměř okamžitě vzal výrobu alkoholu a prodej vodky pod svá křídla a viděl v nich bezedný zdroj doplňování státní pokladny. Současně byly v Rusku uzavřeny dosud existující hospody a od nynějška bylo povoleno prodávat vodku pouze ve speciálně vytvořených carských dvorech kruzhechny, které se staly legálními státními institucemi pro prodej silných nápojů.
Na první pohled se může zdát, že přijatá opatření měla pozitivní dopad na obchod s vodkou, protože byla prováděna kontrola kvality prodávaných alkoholových výrobků a byla zakázána také jejich široká a univerzální konzumace. V hospodách tehdy směli pít jen měšťané a rolníci. Zbytek lidí mohl „používat“pouze ve svém vlastním domě, a dokonce ani ne všichni. Podle rozhodnutí stoglavské katedrály, konané v roce 1551, bylo lidem s kreativní prací obecně přísně zakázáno pít pod jakoukoli záminkou. Toto rozhodnutí bylo obecně jedním z prvních důkazů nového neštěstí, které vzniklo v Rusku, přímo volalo: „Pít víno pro slávu Páně, a ne pro opilost“. Brzy vzrostl apetit nejvyšších státníků, chtěli co nejdříve naplnit pokladnici a vlastní kapsy „alkoholickými penězi“. To vedlo k tomu, že již v roce 1555 dostali knížata a bojarové svolení k otevření soukromých zařízení na pití. A šlechta všude rozšířila síť zábavních taveren, které se od té doby staly skutečně oblíbeným neštěstím. A přestože v roce 1598 Godunov zakázal soukromý prodej a výrobu vodky, zavřel všechny početné neoficiální provozovny, na jejich místě byly okamžitě otevřeny „carské taverny“.
Začalo tak nové kolo honby za „opilým“rozpočtem, který Rusku vždy vyšel bokem. Všudypřítomné výkupné, kdy majitel hospody platil státní pokladně každý měsíc stanovenou částku a poté mohl bezpečně obchodovat s alkoholem a odbíjet ztracené peníze, přispěly k tomu, že majitelé začali hledat vedlejší způsoby generování příjem. V tomto období se začala objevovat první „spálená“vodka. Vzhled zvláštních postů, „líbání lidí“, kteří byli voleni komunitou a museli hlásit guvernérům panovníka o všech pohybech oběhu alkoholu, nepřispělo ke zlepšení situace. Navíc „nahoře“požadovali neustálé zvyšování příjmů, protože chamtivost státníků rostla. A zdálo se, že nikoho netrápí, že nárůst obratu znamená velký objem vypitého alkoholu.
Rychlý nárůst touhy po pití mezi širokými masami, stejně jako rostoucí počet stížností a petic zástupců kléru na uzavření zábavních podniků, jakožto zdroje mnoha smrtelných hříchů, přinutil cara Alexeje Michajloviče Ticho (Romanov) přinést palčivý problém v roce 1652 k posouzení Radě, která byla v té době nejdemokratičtějším řídícím orgánem v celé Evropě. Protože hlavním tématem setkání, na kterém byl osobně přítomen patriarcha Nikon, byl problém s alkoholem, v historii dostal název „Katedrála taveren“. Výsledkem byla charta legislativní povahy, podle které byl zakázán nákup a prodej alkoholu na úvěr a všechny soukromé provozovny byly zavřeny (již popáté). Zástupci církve chodili k lidem s kázáním o velké škodě opilosti a jejích protikřesťanských důsledcích.
Ruské zákony však byly vždy pozoruhodné svou úžasnou kvalitou - počáteční přísnost byla úspěšně kompenzována jejich ignorancí a nedodržováním a bez zvláštních důsledků pro narušitele. Vzniklá škoda se nelíbila zástupcům úřadů a již v roce 1659 stejný Aleksey Michajlovič ustoupil, protože nastal čas „vydělat zisk pro státní pokladnu“. V řadě regionů se znovu objevilo výkupné a šlechtici opět dostali zelenou pro výrobu „silných nápojů“, ačkoli cena za ně byla fixní.
Vzhledem k vnucenému tavernskému stylu pití alkoholu v předpetrínských dobách bylo opilství běžné hlavně mezi prostými lidmi. Bohatí lidé a aristokraté mohli nezávisle vyrábět víno pro domácí spotřebu a nebyli tak náchylní k neřesti. Některé „vědomé“vrstvy obyvatelstva, které si uvědomovaly, že alkoholismus přivádí ruský lid do propasti stále více, se pokusily bojovat proti „obecné zábavě“. Bohužel nejen mírovými prostředky. Sedmnácté století bylo poznamenáno sérií nepokojů, během nichž byli zoufalí obyvatelé, navzdory strachu z možného trestu, odvezeni zničit hospody. Stranou nestála ani vzdělaná a osvícená veřejnost z vyšších vrstev. V roce 1745 na rozkaz Petra Velikého sestavila Císařská akademie „Indikace pro každodenní život“, který obsahuje soubor určitých pravidel chování na hostině. Několik odstavců bylo věnováno užívání alkoholu. Říkali, že člověk by „neměl nejprve pít, abstinovat a vyhýbat se opilosti“a také nikdy nezapomínat, že „alkohol svazuje mysl a uvolňuje jazyk“. V boji proti opilosti byly zavedeny přísné tresty a byly postaveny pracovní budovy k nápravě alkoholiků.
Peter samozřejmě na jedné straně chápal, jakou újmu alkoholismus lidem přináší, ale na druhé straně byla státní pokladna prázdná. Kromě toho se Rusko tu a tam účastnilo válek a pro udržení silné armády a námořnictva bylo nutné doplnit zdroje. Proto po severní válce, která vytlačila ze země poslední šťávu, začal Petr I. opět rozšiřovat výkupné, které se před ním praktikovalo. Král nařídil uvalit na palírny nová cla a daně s přihlédnutím ke každé destilační kostce hotových výrobků. Pájecí stroj se rozjel s novou energií. Jeho nástupkyně Kateřina II., Když byla u moci, zcela uvolnila otěže a opět vrátila privilegium vlastnit soukromou produkci šlechticům. Kromě nárůstu objemu vypitých silných nápojů to také vedlo k tomu, že soukromá vodka začala vytlačovat na trh státní výrobky, a ne vždy slušné kvality. Sama císařovna bez okolků přiznala, že „vládnoucí zemi se pije mnohem snáze“. A v souladu s novým systémem hodností se začaly přidělovat vojenské hodnosti v závislosti na počtu vinařství. Taková politika vedla k smutnému výsledku, když na konci 19. století bylo v zemi již více než pět set tisíc zařízení na pití a konzumace alkoholu se stala nejen masivní, ale změnila se v absolutně nekontrolovatelný proces.
Po nástupu na trůn Pavel Petrovič zabalil mnoho reforem své matky, zejména začal oživovat státní monopolizaci výroby vodky, což by umožnilo vysoké zisky od výrobců a kontrolovalo kvalitu nápojů. Nebál se vzteku šlechty, což byl dost možná jeden z důvodů pro odstranění závadného panovníka. Poté, co Alexander získal moc a byl vystrašen hořkými zkušenostmi svého otce, nejprve zavřel oči nad bezprávím, které vládlo v zemi, kde se výrobou alkoholu zabývali nejen šlechtici, ale i obchodníci, kteří dokonale chápali všechny výhody relativně jednoduchá výroba vodky. V roce 1819 se však car, stejně jako jeho předchůdci, pokusil oživit státní monopol, v němž stát převzal výrobu a obchod s velkoobchodem a maloobchodní potíže se přenesly na soukromé obchodníky. Kromě těchto měkkých opatření byla zavedena jednotná cena za „silnou“, od nynějška stálo vědro „vody života“sedm rublů, což mělo zabránit rozvoji spekulací s prodejem alkoholu. A v roce 1863 byl výkupní systém nahrazen spotřebním. Výsledkem takových „dobrých“podniků bylo, že do roku 1911 bylo devadesát procent konzumovaného alkoholu nejsilnějšími nápoji a lidé byli prakticky odstaveni od piva a vína. Dostalo se to do bodu, kdy kvůli masovým libacím byla mobilizace obyvatelstva opakovaně narušena v důsledku vypuknutí rusko-japonské války. Právě aktuální katastrofická situace donutila cara Mikuláše hned na začátku první světové války vyhlásit první „suché“právo světa na celém rozsáhlém území naší země. Nejprve byl zákon zaveden v době sběru od 19. června 1914 a poté v srpnu byl prodloužen až do konce nepřátelských akcí.
Progresivní mozky okamžitě poznamenaly, že současně se zákazem alkoholu se výrazně snížil počet nehod v podnicích, úmrtí na nemoci a duševní choroby, stejně jako počet bojů, požárů a vražd, které byly páchány hlavně v opilosti. Carský zákon však objevil stejně nebezpečný skrytý zdroj zajištění. Protože bylo oficiálně možné koupit silný alkohol pouze v restauracích, které byly pro většinu populace nepřístupné, domácí vaření v zemi doslova začalo proudit. Kroky, které úřady učinily, přesto měly účinek, protože spotřeba alkoholu v zemi na osobu klesla téměř desetkrát! A při pohledu do budoucna je třeba poznamenat, že pozitivní účinek opatření přijatých Nicholasem a poté podpořených revoluční vládou bylo možné pozorovat až do roku 1960. Právě v tomto roce se země v roce 1913 opět dostala na úroveň konzumace alkoholu. Dekretem ze dne 27. září 1914 přenesl kabinet ministrů pravomoci ukládat zákazy alkoholu na místní úrovni městským radám a venkovským komunitám. Někteří poslanci Státní dumy dokonce předložili návrh na zvážení návrhu zákona o věčné střízlivosti v ruském státě.
Rada lidových komisařů, která po revoluci převzala veškerou moc do vlastních rukou, pokračovala v protialkoholické politice a v prosinci 1917 zakázala v celé zemi výrobu a prodej vodky. Všechny vinné sklepy byly zapečetěny a kvůli jejich neoprávněnému otevření hrozilo, že nová vláda bude zastřelena. Lenin ve svých spisech jasně formuloval postoj úřadů k této otázce s tím, že „my, stejně jako kapitalisté, nebudeme používat vodku a jiné drogy, a to navzdory lákavým výhodám, které nás však vrhnou zpět“. Souběžně byl veden boj proti vzkvétajícímu měsíčnímu vaření, i když ne vždy úspěšně. Na počátku dvacátých let, kdy úřady dokonce vyplácely peněžní odměnu za každý zabavený měsíční svit, byl objem zabaveného měsíčního svitu odhadován na desítky tisíc metrů krychlových. Ale bez ohledu na to, jak moc se noví vládci pokusili odolat pokušení, výhody „opilého“obohacení si vybraly svou daň. Již na konci léta 1923 dostala zelenou opět státní produkce „bitter“. Na počest šéfa Rady lidových komisařů se komisařské vodce lidově říkalo „Rykovka“. „Vůdce národů“se také držel názoru, že „vodka je zlá a bez ní by to bylo lepší“, ale nepovažoval za ostudné „trochu se zašpinit v blátě kvůli vítězství proletariátu a v zájmu společné věci “. V důsledku toho byl v roce 1924 suchý zákon zrušen a vše se začalo postupně vracet do normálu.
Další vývoj událostí v Rusku probíhal podobně jako scénář, který prošel více než jednou, kdy další opatření v boji proti opilosti byla nahrazena novými výbuchy masového alkoholismu. Částečný zákaz pití alkoholických nápojů během Velké vlastenecké války zpomalil zhoubný proces, ale po skončení války se spotřeba vodky několikrát zvýšila. V čele moci byl nakonec nový generální tajemník, který si přál zvěčnit své jméno rozsáhlou protialkoholní kampaní. V té době byl v zemi pozorován takový stupeň rozvoje alkoholismu, že podle akademika a slavného chirurga Fjodora Uglova mohlo dojít k téměř úplné degeneraci národa. Alarmující příznaky donutily Michaila Gorbačova zahájit „šokovou terapii“, protože „úkol vyžadoval pevné a neochvějné řešení“. A mimo jiné také chtěl posílit své křehké postavení v politbyru v naději, že podpoří obyvatelstvo v postupném podniku, který zemi vyvede z dlouhého záchvatu.
Zpočátku byla kampaň sérií celkem logických postupných opatření k postupnému snižování produkce levných vín a vodky. Proces neměl ovlivnit produkci koňaku, šampaňského a suchých vín. Byl podporován zdravý životní styl a v řadě regionů byla zahájena výstavba sportovních klubů a rekreačních parků. Kvůli tvrdé konfrontaci jednotlivých zástupců úřadů, z nichž se každý pokusil přetáhnout deku přes sebe, však během diskuse o konečné verzi došlo k tvrdším dodatkům, které z plynulého postupného boje proti opilosti udělaly jakýsi útok. Záchvat. Výsledkem takových excesů byly nejen rozpočtové ztráty ve výši miliard dolarů, ke kterým došlo téměř současně s růstem světových cen ropy, ale také zkažené vztahy s bratry v socialistickém táboře, na které se nikdo neobtěžoval včas upozornit na snížení nabídka „silných“nápojů.
Na samém počátku probíhajícího boje proti alkoholu byly samozřejmě patrné pozitivní posuny. Například úmrtnost klesla o dvanáct procent a zůstala na této úrovni až do počátku devadesátých let. Pak ale nadměrná tvrdost opatření vedla k přemrštěnému nárůstu domácího vaření piva, hospodářské kriminalitě a používání nebezpečných náhrad obyvatel, což více než kompenzovalo všechny úspěchy. V důsledku toho kampaň pomalu přišla vniveč a na prestiži generálního tajemníka a jeho týmu byla způsobena nenapravitelná škoda. Je také kuriózní, že na první vládní recepci v říjnu 1985, tedy po zahájení protialkoholní kampaně, se počet hostů výrazně snížil. Takový nečekaný obrat přiměl vůdce země vrátit koňaky a vína na slavnostní stoly politiků.
Yegor Gaidar se stále pokoušel zvednout štafetu boje proti alkoholu, ale nepředvídatelné Rusko se opět otočilo špatným směrem. V důsledku opatření, která provedl, rozpočet země opět utrpěl a soukromé, hlavně kriminální podnikání, bylo díky dalším příležitostem značně obohaceno. Stále cítíme důsledky reforem, které Jegor Timurovič začal aktivně provádět, protože v této době, kdy byl stát prakticky zbaven svého tradičního monopolu na alkohol, začali v zemi vzkvétat druhotní výrobci vodky pochybné kvality. V důsledku toho spolu s jejich super zisky začal růst počet lidí postižených „alkoholickými směsmi“, jejichž roční počet se nyní rovná počtu obyvatel malého města.
Analýza posledních pěti set let ruské historie jasně ukazuje, jak se lidé v čele moci drželi mezi touhou po snadném vydělávání peněz prodejem alkoholu a starostí o zdraví obyvatel země. Úřady dnes stanovily minimální ceny alkoholu a výrobky z vína a vodky byly odstraněny z pouličních kiosků a velkoobchodních trhů s potravinami. Pro obchody, které mohou získat licenci k prodeji vodky, jsou nastaveny přísné parametry. Ale současně dochází k nárůstu počtu center pro vystřízlivění a poprvé se objevily ženské instituce. A úplný zákaz prodeje alkoholu je sotva možný, protože alkoholový průmysl je jednou z hlavních příjmových položek našeho státu. Odborníci analyzující zkušenosti s protialkoholickými impulsy, které země zažívá v různých časech, se snaží vypracovat co nejsprávnější strategii. V tuto chvíli existuje několik možností, jednou z nich je prodej alkoholu pouze prostřednictvím několika speciálních obchodů a za velmi vysokou cenu. Vodka podle zastánců této cesty není základní nutností a neměla by být dostupná střední třídě. Skutečně, pokud celní unie zavede jednotnou spotřební daň v plánované výši (dvacet tři eur za jeden litr alkoholu), pak láhev „hořkého“bude stát více než čtyři sta rublů! Co však s nevyhnutelným růstem domácího vaření piva, které bylo vždy obtížné kontrolovat?
Dalším východiskem ze situace, do které naši zemi zahnala léta nekontrolovaného prodeje alkoholických nápojů, je podle respektovaných odborníků zvýšení životní úrovně, a co je nejdůležitější, kultury obyvatel, protože tím se zcela mění lidské priority a alkohol obecně ustupuje do pozadí … Tento proces však bude velmi dlouhý a obtížný, protože bude nutné změnit dobře utvářený způsob a způsob života i návyky celých generací (zejména dospívajících) obyvatel naší země.
Noviny uvádějí, že Spojené státy mají od víkendu nejvyšší produktivitu, což Rusy pochopitelně rozesmálo. Pro našeho obyvatele je to po společné dvoudenní relaxaci o víkendu se sklenkou v ruce často nemožné. Dnes Rusové ročně spotřebují asi čtrnáct a půl litru spotřební čisté 96% alkoholu. To však nepočítá domácí nápoje. Monarchie vodky rostou jako houby po dešti, jejichž továrny vypadají jako zázračné paláce. Tradiční ruské pití je i nadále jedním z hlavních problémů moderního Ruska. Studie ukazují, že více než padesát procent našich krajanů v produktivním věku umírá na alkohol. Při současném trendu alkohol způsobí, že pět procent mladých žen a dvacet pět procent mužů zemře před pětapadesáti lety. Alkoholismus je mezi staršími lidmi stále častější. V důsledku deprese, odchodu z práce, strachu ze smrti, samoty se každý osmý člověk starší šedesáti let stává opilcem. Aby země vyhynula, nepotřebujeme žádné masivní epidemie ani války. Podle prognóz se jen díky alkoholickým nápojům sníží ruská populace do roku 2025 na 130 milionů lidí. Je načase, aby stát přiznal, že situace dosáhla rozsahu katastrofy, je na čase pokusit se vytvořit podmínky pro záchranu genofondu velkého národa, který má nyní nejvyšší úmrtnost v Evropě.
